Как заказать капучино без сливок во Франции?

На моего путешествия в Париж, я заказала капучино в местном кафе. То, что я получил, была большая чашка кофе с теннисный мячик размером с взбитыми сливками, украшенный шоколадной глазурью. Будучи, как и большинство финских, я пить чашу, не жалуясь.

Тем не менее, я чувствую, что я служил дешевой заменой для капучино, я даже не уверен, если это был кофе, но, скорее, только фильтрованный кофе.

Это потому, что мы были туристами, или место быть дешевым, или это просто их местная разновидность капучино? Я всегда думала, что капучино должен быть пропаренный молочной пены на вершине, а не крем из банки.

Как мне заказать мой следующий капучино без оскорблений официант и без взбитых сливок?

+886
kisamuy 25 мая 2015 г., 23:26:00
20 ответов

Давайте посмотрим на это с худшем случае:

В ЛД50 для кофеина составляет около 150-200 мг/кг массы тела для здорового взрослого или 10G1. Содержание кофеина в "чашку кофе" (вне зависимости от определения) меняется с фасолью, жаркое и способ приготовления, но по данным Википедии, (50-)75-100 чашки капельного кофе вам в смертельную точку. (Больше кофеина математике на этом сайте). Это количество жидкости, что вы не можете глотать без других тяжелых осложнений, но смертей от чистого кофеина, например, в таблетках может случиться.

Если вы не убить себя, следующим серьезным последствием является кофеин опьянения, вызванного одной дозы около половины ЛД50 или 400-500 мг:

Симптомы интоксикации кофеина сопоставимы с симптомами передозировки другими стимуляторами: они могут включать беспокойство, суетливость, тревога, возбуждение, бессонница, покраснение лица, учащение мочеиспускания, желудочно-кишечные расстройства, мышечные подергивания, бессвязный поток мыслей и речи, раздражительность, нерегулярные или быстрое сердцебиение, и психомоторное возбуждение.[95] в случае гораздо больших передозировок, мания, депрессия, провалы в суждениях, потеря ориентации, расторможенность, бред, галлюцинации или психоз может возникнуть и рабдомиолиз (распад скелетной мышечной ткани) может быть спровоцирована.[99][100]
(Источник)

Все остальное-это вопрос вашего метаболизма и толерантности к кофеину и нужные и нежелательные эффекты. Например: кофе является стимулятором, что счетчики усталость и сонливость - и, таким образом, может держать вас проснуться, если он не метаболизируется, когда вы хотите спать.

Нет общего "порог безопасности", но если вы посмотрите на рекомендации как американский Конгресс акушеров и гинекологов (ACOG) и Агентства по пищевым стандартам Великобритании для беременных, 200 мг кофеина в день считаются безопасными для их2 должно быть больше, чем безопасно для любого другого здорового взрослого человека.


1 источники различаются между 5-30г, но ЛД50 цены для людей не совсем поле долгих экспериментов.

2 беременных женщин снижение метаболизма кофеина (до 15 часов и 3-4 часа в non-супоросых женщинах) и большой запас прочности, чтобы защитить будущего ребенка.

+992
0302maxim 03 февр. '09 в 4:24

Как ваш вопрос очень открыт, я постараюсь ответить на два общих корней вашей проблемы.

1) Слишком много кофе. На чашку эспрессо необходимо 7 г молотых зерен.

2) никакого "набивания". Вы, наверное, не сжимают порошок в фильтр порта (так называемый утрамбовывая). Это, как он выглядит:

tamping

Так что, возможно, Вам сжимается, когда вы пытались поместить ее в машину.

+936
Yulikby 26 янв. 2010 г., 1:13:41
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

230

Если вы хотите, чтобы идеи, которые не включают заваривать, я хотел бы предложить, используя кофейную гущу в качестве стейка руб. или размещения кофе в компостную кучу (если есть).

Кроме того, существует ряд кофейных десертов, которые достаточно сладкий, чтобы скрыть вкус плохого кофе. Я рекомендую эти попробовать. Некоторые примеры были бы фондю мокко, Ява пирог, или слоеный чизкейк мокко.

+912
Volna777 12 февр. 2013 г., 2:59:41

Недавно я купил в зернах в чашке кофе машина и я пить намного больше кофе, чем следует. Как кофе без кофеина, будет делать мне хорошо я надеялся, что там был кофе без кофеина в зернах. Я хотел бы использовать функцию помола зерен на моей машине, но я не хочу кофеин.

Я посмотрел в интернете и не могу найти, но я уверен, что кто-то пытался сделать кофе без кофеина в зернах.

+880
prijatelj 19 сент. 2011 г., 0:44:08

Технически вы можете использовать все, что вы хотите декальцинация машины.

Имейте в виду, производитель рекомендует использовать определенные вещи по причине. Это может быть материал, внутри машины чувствительны к определенной вещи, или сколько средства для удаления накипи осталось позади.

Вы должны всегда следовать инструкциям производителя. Например часто рекомендуют использовать белый уксус (уксусная кислота) и воды 50/50 смесь для удаления накипи.

Если вы не хотите следовать инструкции изготовителя, я буду использовать белый уксус в сочетании 50/50. Этот метод был использован на протяжении веков для удаления накипи из кофемашин.

+875
Kishmander 16 июн. 2017 г., 14:18:30

Это хорошая идея для разделения сыпучих (2-3 фунта мешки) Костко кофейных зерен на отдельные (1 фунт), герметично запечатанные канистры? Это будет сделано быстро для снижения воздействия кислорода.

Я бы канистру каждые 2 недели. Будет деградация фасоль с течением времени (6 недель) быть серьезной проблемой?

+859
marigu 31 окт. 2016 г., 18:17:10

Эта проблема кажется вполне нормальным. Со временем, маленькие отверстия заполнены с небольшой кофейной гущи и застрял там при помощи клея силу жира. Этот жир добывается во время процесса пивоварения.

Итак, как мы можем избавиться от этих останков?

Довольно легко. Поскольку они представляют собой органические соединения, вы должны распустить их. Поскольку они содержат жир, растворить масло, содержащее частицы.

Лучшие варианты:

  • Уксусная кислота, таким образом, уксус
  • Лимонная кислота, поэтому сок лимона

Эти пищевыми продуктами, поэтому безопасны для использования. Вы можете оставить фильтр в них какое-то время. Кроме того, вы может попробовать алкоголь, но проверить, есть ли повреждения фильтра.

Последний вариант может быть отбеливатель. Он растворяет любые органические соединения довольно легко, как она вызывает коррозию. Однако, это не безопасно. Вы должны тщательно промойте его.

+814
Mikoto 5 апр. 2014 г., 5:24:50

Мне нужны сливки в моем кофе. Я могу только черный желудок, когда это отлично, правильно сваренное и так далее. Но на работе у меня нет условий для приготовления отличного кофе - мне этого достойного бренда мгновенный (лиофилизированный), мне еще нужен крем для, и мне нужен кофе, чтобы работать.

А недавно я пошел на диету. Я перешел с сахара на стевию, и это приемлемо. Но я до сих пор использую сливки для кофе.

Очевидно, что крем ужасно врезается в мою диету эффективность, поэтому я хотел бы переключить его на какой-то диете-совместимые альтернативы, которые до сих пор делают кофе вкусные, не разбавленные помои, оставаться низкокалорийной и, надеюсь, не стоить руку и ногу (даже несмотря на то, как быстро будет что снизить свой вес) или требуется доставка за границу (в Польшу).

Какие у меня варианты?

+782
niki888 18 мая 2014 г., 22:59:12

Ряд вопросов использовать термины добыча и сила в широком смысле, как "сколько выходит из кофейных зерен."

Но "технически" говоря: что условия добычи и сила действительно означает для кофе?

Некоторые вопросы, которые обсуждать (но не определяют как таковые) сила и добыча:

+746
FoxCEBA 1 дек. 2010 г., 5:36:29

При условии, что вы очистите кофемашину от накипи по мере необходимости, ваша машина не должна получать урон от использования водопроводной воды.

Поскольку водопроводная вода тоже пригодна для питья, это оставляет вкус как единственная причина для беспокойства. Дело с этот вопрос прост: просто сделать прямое сравнение между бутилированной водой эспрессо и водопроводной водой эспрессо. Проверьте, если вы пробуете какие-то заметные различия. Если это не так, вода из крана должна быть тонкой. Хотя, возможно, "руководящие принципы для вкуса" насколько водопроводная вода и вода в бутылках вопроса (например, мягкая вода обычно лучше), что вкусно, а что нет-это очень сложный вопрос - так что дегустация-это единственный способ быть уверенным.

Обратите внимание, что вам понадобится для удаления накипи машина время от времени в обоих случаях - так, используя бутилированную воду, чтобы избежать накипи-это, наверное, не рентабельно (не окружающей среды).

+610
Kelvin Wardenaar 6 июн. 2011 г., 4:40:26

Попробовать Гавайский кофе или ранее известное как кофейное, оно имеет сладкий карамельный вкус к нему. Это счет на 7 $ - $55 долларов, но убедитесь, что это 100% чисто кофе Кона иначе это не будет тот же вкус.

Я рекомендую его, я покупаю его на рынке фермеры из округа Декалб.

+409
WTA26 18 мая 2017 г., 1:08:35

Регистрация для кофе связанных функций.

Это вещи, которые сделают ваш кофе вкуснее:

Чашка подогреватель - если вы сделаете свой эспрессо в предварительно нагретую чашку, она будет вкуснее

Металлические пароварки - я знаю, что вы собираетесь сделать только эспрессо, но если вы хотите сделать капучино, подогрев молока купить металлическая пароварка лучше, чем пластиковый

Контроль давления - на expensiver кофемашин может контролировать давление чуть лучше.

В любом случае, на мой взгляд, для хорошего кофе вполне достаточно даже невысокой конце кофемашина (мне за 200 баксов)

Если вы хотите сделать отличный кофе, а затем перейти к более высокого класса. Но для новичка или даже немного энтузиастов, как я, с низким конце следует сделать трюк

+304
Daniel K 13 мар. 2014 г., 3:06:28

Это довольно экстремальный контраст для одного уровня разница.

Пара вещей, которые вы могли бы попробовать:

  1. Используйте немного меньше основания, если вы находитесь на уровне 23 - это сделает игру немного легче толкать воду через.
  2. Методика распределения Вайс - используйте зубочистку, чтобы разрушить любые сгустки у вас во дворе до подбивочно - попробуйте это на уровне 24, так как вы можете иметь некоторые ченнелинг происходит с чуть более грубым основаниям.
  3. Предварительно наполнить ваш шайбу с площадки от уровня 23 - замачивание их немного раньше, прежде чем начать тянуть может помочь вам получить правильное извлечение. Смотрите это видео на YouTube.
+299
thrax 5 авг. 2014 г., 0:24:52

Это, наверное, не дракон кривая, но фрактальные проекции броуновского движения на кофе липиды на поверхности твоего вкусного напитка.

Броуновское движение объясняется статистической физики. Маленькие атомы или молекулы непрерывно сталкиваются друг с другом в очень высоких скоростей в жидкости, даже если они кажутся безмятежными. Однако, как суммарный эффект (в среднем) этих столкновений достаточно стабильны, мы видим еще поверхности.

Мелкие частицы, которые очень легкие в массы, могут быть затронуты этими столкновениями. Так, они могут двигаться относительно этих столкновений. Таким образом, вы можете наблюдать эти столкновения как броуновские движения , если вы положили некоторые очень легкий порошок или липида на поверхности жидкости. Очень вероятно, это то, что вы испытали.

Здесь вы можете найти список фрактал эскизы, в том числе, связанные с броуновским движением. У любого из них похожи?

+262
one piece fanatic 7 дек. 2016 г., 17:36:16

Есть несколько различных методов для обжарки зерен в домашних условиях. А именно;

  • С помощью конкретного дома жаровня
  • Используя кастрюлю
  • С помощью фена
  • Используя (иногда изменен) кукуруза поппер

альтернативы я слышал. Я знаю, что с помощью нагретого воздуха-это выгодно, так как все зерна равномерно поджаривалась. Итак, использование Пан требует слишком много внимания среди этих методов.

Что вы думаете? Вы знаете какие-нибудь другие методы? Как вы думаете, один из этих методов превосходят других?

+248
Space com 28 мар. 2011 г., 23:29:35

Я владею этой машиной и с тех пор перешел от нее по тем причинам, что вы указали.

Можно создать микропена, что является достаточно хорошим для создания четко определенных латте-арт на кофеварка Delonghi Дещица, но он требует практики (как бы делаешь то же самое на любой машине). Вы поступили правильно, удалив металлический рукав, но главная проблема заключается в том, что паровая сила является относительно слабым, и поэтому он делает это тяжелее, чтобы создать вихрь, необходимые для правильного включения газированное молоко. Сосредоточиться на том, чтобы создать вращающийся вихрь/вихревой тип эффекта в молоко, так как это является самым важным шагом в обеспечении вы в конечном итоге с шелковистой молока.

  1. Газировать молоко, держа кончик трубки выхода пара вблизи поверхности молока. Вы должны услышать плюющие звуки. Это позволит ввести воздух в молоко.
  2. Если у вас достаточно аэрированной, погрузить наконечник паровика ниже поверхности и попытаться сформировать вихрь/водоворот.
  3. Спин молоко, как в шаге 2, пока молоко находится при правильной температуре.

Для хорошего латте молоко, вы должны не аэрируют. Хорошей отправной точкой является просто поднять высоту молока в питчер около сантиметра. Снова, однако, это потребует практики и даже тогда оно не может быть идеальным из-за отсутствия горячего питания этой машины.

На кофеварка Delonghi Дещица также использует сжатый воздух в корзине портафильтра что означает, что крема, которые вы найдете в вашей чашке-это результат искусственного давления, образующихся в корзину (подобно тому, как машины Nespresso сделать их 'крема'). Вы можете попытаться создать темнее крема, делая под давлением корзина не является ограничивающим фактором добычи помол мельче (но не так хорошо, как заглушить машину).

Температура-мудрый, вы хотите убедиться, что ваш портафильтр нагревается, запустив пустой выстрелов через него, как он остынет выстрел, как она движется через портафильтр. Пар тоже не так жарко, как коммерческие машины, как они посвятили котлы для запаривания, а не обмена между функциями в течение нескольких секунд, как кофеварка Delonghi.

В заключение, если вы любите кофе так, как вы сделать это, придерживаться кофеварка Delonghi Дещица, но если поставить большое значение в качестве крема и налить латте-арт, то вы могли бы хотеть рассмотреть обновление или инвестировать больше времени на отработку молока паром.

+238
Ryczard Humel 17 июл. 2017 г., 16:25:01

Вот возможность редактировать процесс заваривания.

Кофе пивоваров, в том числе и я, как правило, используют веса, как наши единицы измерения в отличие от объема, поскольку размеры зерен уже существенно варьироваться без учета происхождения или жаркое уровне. Все эти факторы будут меняться на реальный объем кофе вы считаете, что когда-то землю, а также изменение параметров извлечения нужны, чтобы сделать чашку кофе 'прочности'.

От того, что это не звучало, я сомневаюсь, что бобы вам использовать одного сорта предварительно помолотого кофе, который вы привыкли использовать. Не все кофе будет вкус такой же, ни квас тот же, и лучший способ для отслеживания и уточнения заваривать на свой вкус, чтобы точно измерить ваши фасоли (происхождение/смесь, жареная уровня, веса, размера помола), вода (кофе соотношение, температура, чистота), и добыча времени. В зависимости от того, что назревает метод вы используете, там может быть больше параметров вы должны учитывать, но в конечном итоге все эти факторы всегда играют роль в любом виде приготовления кофе.

Начните путем взвешивания количества молотого кофе, который вы использовали ранее, чтобы выяснить, сколько кофе вы использовали ровно и начните с измельчения, большая часть ваших новых зернах, чтобы варить.

Удачи!

+100
Arthur73 21 сент. 2010 г., 11:08:30

Я пробовала использовать кофейную гущу в два раза и, очевидно, есть качество и потенции разница, если вы просто хотите размять свой кофе больше, чем вы можете использовать меньше кофе в чашку или если вы похожи на меня и просто как ощущение теплой чашкой затем повторно использовать кофейную гущу дважды, но второй раз его лучше заваривать в два раза дольше.

+76
Tiago Pimenta 27 авг. 2010 г., 15:14:09

Этот вопрос фактически ответил на сайте производитель кофе.

Подводя итог, процесс обжарки кофе образуется углекислый газ внутри зерен, который занимает некоторое время, чтобы найти свой выход. Уплотнения кофе в плотно закрытых емкостях будет проблематично, так как углекислый газ будет оставаться в зернах в эту сторону (делает кофе кислым) или может дать взрыв мешка с течением времени.

Однако, не уплотнение кофе в пакетиках-это не выход, так как под воздействием воздуха позволяет кофе черствеет через некоторое время. В супермаркете кофе, к сожалению, часто сохраняется в течение длительного периода времени, прежде чем продал, это было бы проблематично.

Поэтому решением является либо (1) использовать односторонний клапан, который позволяет двуокиси углерода, чтобы вырваться из мешка без воздуха, поступающего в мешок, или (2) чтобы фасоль Дега прежде чем закрывать их герметично в пакеты. Решение (1), вероятно, лучше для приготовления свежего кофе, поэтому его используют здесь. Я не знаю, что проблема решается с такими клапанами в ПЭТ пищевых контейнеров.

+48
BuBeNoK 19 июл. 2015 г., 23:21:24

Судя по мелет, вы работаете с блондинка (светлее) жарить, что является идеальным случаем для последовательного шлифует. Темные обжарки более склонны молоть неравномерно на параметры грубее (они более хрупкие). Я был бы более снисходительным, если бы это было так, но это не так. Возможно, что-то не так с мясорубки вы приобрели. Это нормально, чтобы увидеть некоторые, но я не думаю, что много.

Я подозреваю, Если вы удалите заусенец для чистки / проверки, вы увидите одно или несколько Никс или небольшие вмятины на одном из углов. Они должны быть ровными и острыми, без зазубрин, или несоответствие становится большой проблемой.

По моему опыту, заусенцев кофемолки имеют трудное время с последовательностью в грубой скрежещет в целом. Только один я обнаружил, что это довольно последовательно это часто умная мясорубка, которая проходит около $200. Это не идеальный, но есть не слишком много штрафов в нижней части моей чашки, когда я завариваю в прессе, и это также не самые дорогие мясорубки, которые я пробовал.

Если вы действительно хотите, никаких штрафов в вашей чашке, вы, вероятно, лучше пойти с аэропресс - шлифовальные заусенцев, которые стоят тысячи долларов или более, дают штрафы, особенно с более темной обжарки. Но если вы собираетесь с болгаркой в этом диапазоне, вы, вероятно, больше интересует программный автоматический режим-для набивания последовательное извлечение выстрела, чем ничего.

Я не особенно заботиться о лезвие кофемолки, потому что это трудно, чтобы произвести одно и то же перемалывать два раза с ними (вопросы теплоснабжения и таких сторонке), пока вы по-настоящему узнать их. После этого и мантру "ИМП два-Миссисипи ИМП" , они могут производить относительно постоянной грубого помола.

+26
hexparrot 28 янв. 2013 г., 13:20:37

Показать вопросы с тегом